|
|
Broccolipaj
(4 Portioner)
Ingredienser
PAJDEG
2 1/2
dl
Vetemjöl
1
dl
Ost; riven
100
g
Margarin
2
msk
Vatten; kallt
1
Salt; krm
FYLLNING
500
g
Broccoli; färsk eller fryst
1
Purjolök
1
msk
Olja
1
msk
Salladskrydda; Italiensk
GGSTANNING
3
Ägg
2
tsk
Senap; Fransk
2
dl
Mjölk
1
tsk
Salt
1
Peppar; krm
2
dl
Ost; Riven
Beskrivning
Blanda snabbt ihop mjöl, ost, margarin (delat i mindre bitar) i en
matberedare eller bunke. Tillsätt vatten och arbeta ihop degen till
en rund boll. Låt den vila i kylskåp ca 30 minuter. Kavla eller
platta ut degen i en pajform , ca 24 cm i diameter. Nagga degen. Klä
kanten med folie remsor, så glider inte degen ner under gräddningen.
Grädda pajskalet ca 10 minuter i 200 grader C, mitt i ugnen. Ta bort
folien och grädda ytterligare 5 minuter. Skölj och skiva purjon. Dela
broccolin i mindre bitar. Förväll dem någon minut i lättsaltat
vatten, om du använder färsk broccoli. Hetta upp oljan i en stek
panna. Fräs snabbt broccolin och purjon i oljan. Tillsätt
salladskryddan och rör om. Fördela grönsaksblandningen i pajskalet.
Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen. Häll den över
grönsaksblandningen. Grädda pajen i 200 grader C, 25-30 minuter mitt
i ugnen. Servera pajen med gurkstavar och frukt som dessert.
Kategorier: Grönsaker, Paj
|
|
Tillbaka
Receptet skrevs ut från www.matinfo.se. Smaklig måltid!
|
Dekorera matplatsen med ett väggord från balorina.se
|
Lägg till i mina recept
Skriv ut receptet