| Ämne: Disackarider |
Kod: DSAC |
Enhet: g |
|
|
Beskrivning: Värdena för disackarider omfattar främst laktos (mjölksocker) och sackaros (rörsocker), i viss mån även maltos (maltsocker). Vårt vanliga socker består nästan till 100% av sackaros. När den sönderdelas får man en blandning av fruktos och glukos som kallas invertsocker. Invertsocker finns naturligt i honung. Laktos förekommer i mjölk från däggdjur. Komjölk innehåller 2,9-5,3 % och humanmjölk 4,0-8,3 %. Mjölksyrabakterier omvandlar laktos till mjölksyra när mjölk surnar. Maltos förekommer sparsamt i våra livsmedel men finns i malt som används vid bryggning av öl. Sockerarter används som en sammanfattande benämning på mono- och disackarider.
|
|
|
Exempel på produkter som innehåller mycket Disackarider:
Socker (100)
Maräng (94)
Farin brun (93)
Maränger chokladdoppade (92,4)
Kakaopulver m socker (80)
Tuggummi (79,5)
Nyponsoppa pulver berik (68)
Polkagrisar (67)
Spettekaka (65)
Karameller syrliga (63)
Lakrits salt (63)
Lakritskonfekt (61,9)
Nötkräm Nutella (57,3)
Mesost fett 9 % berik Mild (57)
Skumgodis (56)
Kondenserad mjölk sockrad konserv fett ca 9 % (55)
Gräddpulver gräddersättning fett 35 % (54)
Tabletter (53)
Chokladpraliner (53)
Gelékonfekt (52)
Godis lördagsgodis (51,78)
Mandelbiskvier (51,73)
Klubba chokladkola karamell (51,7)
Mjölkpulver fett 1 % (51)
Choklad o chokladpraliner (50,8)
| Godis ej choklad (50,3)
Godis inkl choklad (50,06)
Mesost fett 17 % berik (50)
Choklad ljus mjölkchoklad (50)
Choklad mörk (50)
Mandelmassa (50)
Messmör fett 2 % berik (49)
Marmeladkonfekt (49)
Messmör fett 5 % berik (48)
Punschrulle Dammsugare Delicato (47,7)
Choklad mjölkchoklad m hasselnötter Schweizernöt (47,3)
Choklad m kex Kitkat (45,8)
Choklad mjölkchoklad m mandelkrokant Daim (45,3)
Chokladsås (44,85)
Chokladkaka fransk (44,64)
Chokladbiskvi mandelbotten smörkräm choklad (44,3)
Choklad med kokos Bounty (43)
Potatisbakelse vaniljkräm smörkräm marsipan (42,5)
Choklad ljus m toffie Plopp Center (41,8)
Choklad mjölkchoklad m kola chokladmaräng Japp Mars (41,6)
Skumbilar Ahlgrens (41,6)
Kola (41)
Sockerkaka lätt tårtbotten (40,71)
Cookies amerikanska m ckokladchips (40,1)
Punschrulle (39,92)
| |
|
Källa: Livsmedelsverkets, Livsmedelsdatabas (ver 04.1.1)