| Ämne: Kcal |
Kod: ENER |
Enhet: kcal |
|
|
Beskrivning: Vid beräkning av energi används energifaktorer för protein, fett, kolhydrater
och alkohol, som antingen är specifika för olika livsmedel eller generella för
alla slags livsmedel, s k standardfaktorer. I tabellen har standardfaktorer
använts för att beräkna energiinnehållet i samtliga livsmedel. Energivärden från
andra livsmedelstabeller, där specifika faktorer används, har därför räknats om.
Energi redovisas både i kilojoule (kJ) och i kilokalorier (kcal). Värdet för kJ
har beräknats först, för att sedan räknas om till kcal. BR>1 kJ = 0,239 kcal, 1
kcal = 4,184 kJ
|
|
Standardfaktorer för energi använda i tabellen
| 1 gram protein |
17 kJ |
| 1 gram fett |
37 kJ |
| 1 gram kolhydrater1 |
17 kJ |
| 1 gram alkohol (etanol) |
29 kJ |
1 inklusive sockeralkoholer och organiska syror
|
Exempel på produkter som innehåller mycket Kcal:
Ister (884,3)
Kokosfett (884,3)
Matolja berik (884,3)
Druvkärnolja (884,3)
Majsolja (884,3)
Olivolja (884,3)
Rapsolja berik (884,3)
Safflowerolja el tistelolja (884,3)
Sesamolja (884,3)
Sojaolja (884,3)
Solrosolja (884,3)
Vetegroddolja (884,3)
Majonnäs fett 88 % (789,4)
Gris späck (763)
Majonnäs fett 80 % (719,6)
Matfettsblandning fett 80 % berik Bregott normalsaltat (711,5)
Smör fett 80 % (711,5)
Smör fett 80 % extrasaltat (711,5)
Smör fett 80 % osaltat (711,5)
Margarin veg o animaliskt fett 80 % berik (709,9)
Margarin flytande m olivolja fett 80 % berik (707,5)
Margarin fett 80 % oberik Vitaquell (707,5)
Pekannötter (670,4)
Matfett fett 75 % berik Milda (664,9)
Valnötter (659,6)
| Paranötter (657,2)
Nöt talg (656,3)
Hasselnötter (644,2)
Matfett fett 70 % berik Flora normalsaltat (621,9)
Matfett fett 70 % berik Flora extrasaltat (621,9)
Matfett mjölkfritt fett 70 % berik Flora (619)
Remouladsås (616,1)
Sesamfrön torkade u skal (612,3)
Jordnötssmör (604,6)
Kokosflingor torkade (602,3)
Pistaschnötter (601,6)
Sötmandel torkad (595,1)
Gås stekt (591,6)
Vinägrettsås fett 65 % (585,4)
Jordnötter rostade (584,9)
Jordnötter rostade saltade (584,9)
Solrosfrön torkade (582,4)
Cashewnötter (581)
Jordnötter torkade (570,7)
Pajskal gräddat (569,9)
Choklad u tillsatt socker (566,7)
Dressing majonnäs fett ca 60 % (566,3)
Gris sidfläsk rimmat o färskt panerat stekt (564,1)
Sesamfrön torkade (559,6)
Smördeg gräddad (559,3)
| |
|
Källa: Livsmedelsverkets, Livsmedelsdatabas (ver 04.1.1)