| Ämne: Karoten |
Kod: KARO |
Enhet: mcg |
|
|
Beskrivning: Nödvändig för syn, hud och slemhinnor. Lindrig brist kan ge nattblindhet. Allvarlig brist ger nedsatt motståndskraft mot infektioner samt blindhet.
|
|
Rekommenderat dagligt intag för vuxna:
800 mikrogram, kvinnor
900 mikrogram, män
1200 mikrogram, ammande
Rekommendationerna varierar med bl.a. ålder och kön.
Vi tillgodogör oss vitaminet dels från retinol, dels från karotenoider, de gulröda färgämnen som finns i många livsmedel och som omvandlas till vitamin A i kroppen.
De vanligaste källorna enligt undersökningen Riksmaten är 1997-98.
|
Exempel på produkter som innehåller mycket Karoten:
Morötter kokta (7335,4)
Nypon u frön torkade (7000)
Morot (6800)
Papaya torkad (6800)
Morötter konserv u lag (6350)
Persilja blad (5600)
Grönsaksblandning ärter morötter konserv m lag (5400)
Grönkål (5350)
Morötter konserv m lag (4950)
Spenat fräst (4610,2)
Dill (4500)
Aprikoser torkade (4350)
Morötter stuvade (4103,6)
Ärter morötter kokta (3943,4)
Morotssoppa snabb (3590,7)
Gräslök (3400)
Wokgrönsaker Classic wokade rapsolja (3310)
Grönsaker blandade fermenterade (3300)
Spenat (3300)
Grönsaksblandning ärtor morötter bönor blomkål fryst (3300)
Grönsaksblandning morötter palsternacka purjolök selleri fryst (3300)
Spenat fryst (3200)
Grönsaksblandning ärter morötter fryst (3100)
Paprikasallad inlagd u lag (3000)
Grönsaksbuljong storhushåll (2830,5)
| Vattenkrasse (2800)
Spenatstuvning (2737,6)
Köttsoppa konserv m vatten (2700)
Morotsjuice (2620)
Trädgårdskrasse (2600)
Wokgrönsaker Asiatiska wokade rapsolja (2600)
Vitkålssallad pizzasallad (2500)
Nässlor (2400)
Grönsaksblandning ärtor majs morötter bönor fryst (2400)
Mango (2350)
Morotssoppa (2186)
Råkost u dressing (2155,1)
Rotsaksgryta rötter brynta (2146,2)
Rotsakssallad u dressing (2129,3)
Fänkål (2100)
Grönkål fryst (2100)
Grönsaksblandning sötad inlagd el pickels u lag (2100)
Grönsaksmajonnäs (2078,4)
Mangold (1980)
Rotmos hemlagad (1950)
Grönsakssoppa klar konserv tillagad (1900)
Rotsaksbiff stekt (1820,8)
Hjärtgryta (1811,6)
Pumpasallad m paprika sötad inlagd u lag (1800)
Grönsakssoppa klar hemlagad (1750)
| |
|
Källa: Livsmedelsverkets, Livsmedelsdatabas (ver 04.1.1)