Näringsvärden

 
Ämne: Tiamin Kod: TIAM Enhet: mg
Beskrivning: Nödvändig för kolhydratomsättningen, vissa muskel- och nervfunktioner samt energiproduktion. Allvarlig brist ger beriberi (nervsjukdom).

Rekommenderat dagligt intag för vuxna:
1,1 milligram, kvinnor
1,4 milligram, män
1,5 milligram, gravida
1,6 milligram, ammande

Rekommendationerna varierar med bl.a. ålder och kön.

De vanligaste källorna enligt undersökningen Riksmaten är 1997-98.
25% Kött, fågel, korv, fisk och skaldjur
16% Matbröd
18% Flingor/müsli, pasta, pannkaka, pizza/paj, gröt
13% Mjölk, fil, yoghurt
7% Frukt, bär, juice
6% Potatis
Exempel på produkter som innehåller mycket Tiamin:

Torrjäst (2,35)
Frukostflingor Special K berik (2,3)
Solrosfrön torkade (2,3)
Rice Krispies berik (2,09)
Vegetabilisk pastej Tartex (1,95)
Vetegroddar (1,72)
Frukostflingor Frosties berik (1,65)
Frukostflingor Kalaspuffar berik (1,61)
Frukostflingor Corn Flakes m fl (1,498)
Stekbullar stekta frysta (1,3)
Frukostflingor Allbran Regular vete kli berik (1,25)
Havremust pulver vitberik (1,2)
Quorn svampprotein färs bitar filé (1,2)
Köttfärslimpa stekt fryst (1,2)
Cornflakes berik (1,19)
Frukostflingor Coco ris socker kakao berik (1,12)
Sojabönor torkade (1,1)
Vignabönor svartögda bönor torkade (1,05)
Frukostflingor Havrefras berik (1)
Paranötter (1)
Pytt i panna fryst (1)
Frukostflingor Loops (0,993)
Vällingpulver berik (0,98)
Gris revbensspjäll grillat ugnsstekt (0,957)
Gris karré stekt (0,945)
Ost- o skinkpaj fryst värmd (0,942)
Gris skinkstek stekt fryst u skysås (0,94)
Gris bog (0,92)
Gris picknickbog rå (0,92)
Gris bogbladsstek rå (0,92)
Gris kotlett m fettkant 5 mm (0,91)
Gris revbensspjäll (0,91)
Gris ben m kött (0,91)
Gris grytbitar (0,91)
Gris karré (0,91)
Gris flintastek m svål rå (0,91)
Gris kotlett m fettkant 2 mm (0,9)
Gris lägg u svål putsad (0,9)
Gris skinka ytterlår (0,9)
Gris skinkfärs fett 8 % (0,9)
Gris kotlett stekt (0,897)
Gris stek (0,895)
Gris skinka rimmad julskinka rå fett ca 3 % (0,853)
Pekannötter (0,85)
Gris kött helt rätter (0,85)
Gris bogfläsk stekt (0,849)
Brun sås på pulver m mjölk vatten (0,848)
Gris fläskrulad (0,842)
Gris skinka konserv inkl 8-11 % gelé (0,84)
Gris skinka julskinka rimmad kokt fett 3 % (0,84)
Källa: Livsmedelsverkets, Livsmedelsdatabas (ver 04.1.1)