matinfo.se

RECEPT

5319 recept - Snabbt, enkelt, gratis och utan registrering.

LÖRDAG
den 4 september 2010

Grönkålssoppa med laxmousse
(6 personer)

Ingredienser

500 g grovhackad kokt grönkål eller fryst

2 msk smör

3 msk vetemjöl

13 dl buljong eller skinkspad som inte är för salt

½ tsk stött fänkål

salt

peppar

200 g kallrökt lax i strimlor

2 dl créme fraiche

några droppar citronsaft

Lägg till kajennpeppar i min inköpslista

1 krm kajennpeppar

3 msk hackad gräslök

Beskrivning

Smält smöret i en gryta och rör i mjölet. Späd med buljongen och låt koka ett par minuter.
Lägg i den tinade grönkålen och koka ca 5 minuter. Smaksätt med den stötta fänkålen samt salt och peppar.
Ta undan några laxremsor till garnering och lägg resten i matberedare. Tillsätt créme fraichen och kör till en slät massa. Smaksätt med citronsaften kajennpepparen samt salt och peppar och rör i gräslöken.
Servera soppan i tallrikar med en klick laxmousse i mitten. Garnera med laxstrimlor och några gräslöksstrån.

Kategorier: Soppa
Tid: 30 minuter

Skicka receptet via mail:
Epost:

Spara i mina recept

Lägg till i mina recept

Skriv ut receptet

Tillbaka Receptet skrevs ut från www.matinfo.se. Smaklig måltid!

Kontakt: info@bulow.se