matinfo.se
RECEPT
|
5319 recept - Snabbt, enkelt, gratis och utan registrering.
|
LÖRDAG
den 4 september 2010
|
|
HEM | Bokmärk sidan | Mina recept | Min inköpslista | Lägg till recept | Kylskåpssök | Slumpa | Näringsvärden
|
|
Marinerade revbensspjäll
(4 portioner)
Ingredienser
112 kg revbensspjäll
Marinad:
rivet skal och saft av 1 lime
1 1/2 msk flytande honung
1 msk äkta soja
1 1/2 msk matolja
1 1/2 tsk salt
2 krm grovmalen svartpeppar
1 1/2 tsk malen ingefära
Mango-salsa:
1 stor mango
1/2 rödlök
2 msk koncentrerad apelsin- ananasjuice
1 msk färsk riven ingefära
1 1/2 tsk stött kummin
1 tsk brun farin
1/2 tsk salt
1/4 krm kajennpeppar
Beskrivning
Skär köttet i portionsbitar och lägg dem i en tjock plastpåse. Rör samman alla ingredienserna till marinaden. Häll den över köttet. Lägg påsen i kylen ca 2 timmar.
Lägg över kött och marinad i en eldfast form. Sätt in köttfatet mitt i ugnen och stek ca 2025 minuter. Vänd köttet och stek ytterligare ca 2025 minuter.
Skala och kärna ur mangon. Skär den i små tärningar. Skala och finhacka löken. Blanda samman lök och mango i en skål.
Skala och riv ingefära. Rör ner det i mangohacket tillsammans med juice kummin farin salt och kajennpeppar. Smaka av. Ställ salsan kallt tills den ska serveras.
Garnera köttet med limeskivor och bjud salsan till.
Tips: Önskas en knaprigare yta kan värmen höjas till 250° när det är 5 minuter kvar av stektiden.
Kategorier: Kött
|
|
Tillbaka
Receptet skrevs ut från www.matinfo.se. Smaklig måltid!
|
|
|
| Kontakt: info@bulow.se |
Copyright ©2009 Bülow IT |
Lägg till i mina recept
Skriv ut receptet